長岡市には夜しか開店しない店が何軒かあり、それもまた面白い。ここ雪国でなぜちゃんぽん、、かはわからないが、たまに行くといつもほぼ満席になっている長崎ちゃんぽんのお店がある。

店名はそのままで長崎亭だ、おおよそ夜２１時以降～２時ころまで空いている。土曜はわからないが、日曜は休みで平日は毎晩やっている。ここは私のお気に入りの１つでもあり、月に１-２回は必ずたちよってちゃんぽんを食べる。野菜たっぷりと秘伝のスープ、クルミがからんでいるのでコクがある。気になる方はぜひお試しください