グルメネタばかりだと書いているだけでお腹が空いてきてしまう、、、昨日はコームへのパッド印刷の用意、ゴルフボール、そしてカバー風のものにパッド印刷、ほとんど１日中パッド印刷で終わった。もう１つテニスボールだったが、これが思うように発色が出ない。製版、位置は完璧だが、毛羽立っているところにいかに濃い黒１色を出せるかが最後のテーマとなる。月内納品なのでそろそろ解決策をあみ出さねばならない

 

ここ長岡市のラーメンと言えば生姜醤油ベースのラーメンだ。豚骨の臭みを消すために生姜をいれたらしいが、それが今では定番になっている。私が子供のころからやっている青島食堂はラーメンとチャーシュー麺以外のメニューは無い。それがまたいい、年に何回か食べに行くが、やはり育った味なので一番大好きなラーメンだ

印刷とは関係がないが、今週はある意味地元新潟のグルメをPRしようかと思った。もちろん毎日異なる成形物がやってきているのでブログネタはあるのだが、こういうときこそ少し変わった目線でのブログもありかな？と思った。

 

先週知り合いの社長がFacebookに投稿、やはり歓送迎会シーズンがコロナウィルスの影響でキャンセルになり、大変だとの事。新しくオープンするお店も想定外ではあるコロナウィルスの影響でどうしようかと思ったところで、プレオープン価格で募集があった。普段は敷居が高そうで入れなさそうなお店だが、とりあえず妻子と従業員の１名で行ってみた（もちろん自腹だ）

 

外装からしてかなり高級、そして中の部屋に通されたらこれまた素晴らしい。これは接待で利用できるし会社の宴会でも使おうと決めた。雰囲気も食事とお酒のおいしさに影響をするとは思う、完全個室なので隣の声をきにせずに食事もでき、落ち着く。こんな良い場所が長岡にできた、コロナウィルスが早く終息してほしい（私的には既に終息している、私としては単なる新しい風邪としか思っていないからだ　情報操作なのかわからないが、世の中が過剰に騒ぎすぎているだけだと思ってしまう）

世の中のコロナウィルスの影響で弊社も少しだけだが、スローになっている。しかしやることは変わらず、こういう時に難しい印刷が連続してやってくる。他人に任せられない案件、、、が重なってしまっているので自分だけ夜や週末をフル稼働するしかなさそうだ。今週はまさにその週だとわかっているので、土日は普段家からでれない子供を連れ、近くの温泉場にいってきた。

 

なんとなくだがTVを見ない若い世代は外にでて元気にしている、TVを見て心配性な世代は見かけない。。という方程式なのか否か、よくわからないがそう感じた。手先はどこもアルコール消毒、そうであれば体内もアルコール消毒してしまえと前から気になっていた月岡温泉の利き酒コーナーに行ってみた。ドアをあけてびっくり、２０代の若い女性が一番多い。気になる方はぜひ行ってみてください　　月岡温泉　Premium酒蔵

 

先行き不安ではあるが、１つ１つできることをやっていこうと思う

今回の3連休、本当の3連休になった。仕事をしたのは月曜の夕方ほんの少しだけデスクワークとなり、あとは翌日の用意くらいで終わっている。やることはあるが、やりだすときりがなく、休める時に休まなければいつまでも仕事をしてしまう。世の中の働き方改革より自分の頭の中を変えなければならないと思った

 

3連休で子供も用事がないとのことなので、仕事から離れるにはどこか遠くへと、粟島に行こうと計画をした。しかし冬の粟島、時化がくれば船が出ない。どうなるかと思ったら案の定船が欠航になった。月曜も引き続き時化で欠航や未定が多く、もしいっていたら戻ってこれなかったかもしれない

 

近くの道の駅の売店で売っていた和菓子、これも職人技だと思いながら見つめいていた。こういう職人がどんどんといなくなってしまう世の中、すこしさみしい思いもあるが時代の変化だ

週末は久しぶりにのんびりした感じではあった、土曜は十日町市に出かけ、蕎麦とジェラートを堪能した。日曜日は仕事ではあったが、午前はのんびりし読書をした。写真のような少し変わった内容ではあるが、こういう内容が好きで読み出すとはまってしまう。全部は読まなかったが、なんだか気になるのでまた次回図書館で読むことにしよう

 

十日町市も単線の飯山線が入線してくるタイミングだったので、それを待って出発した。雪景色の中のローカル線は好きだ。今週もいろいろとあるが、どれから始めようかと今日の午前中は段取りになるであろう

 

パッド印刷をしているときは湿度が重要だ、低いと髭がでやすい。ルーペで見るとわかるレベルだが、ほんの少しの湿度調整と希釈でかわってくる。これはもう経験値と勘でいくしかない。

 

加湿器をかうまでもなく、灯油ストーブの上にやかんでも鍋でもよいので水を入れておいておけば勝手に加湿になる。昔からの知恵であろうか、湿度もあがるので体感温度もあたたまる、私はそこで板粕を入れて、甘酒を作る。新潟県は酒粕が多い、今年もたくさんもらったり購入したのでそちらを使用して自家製の甘酒、それが栄養素満点の点滴のような飲み物だ。

 

市販の甘酒は余計なものがはいっていたり、甘すぎるので好きではない。私はそのままの板粕でのむか、甜菜糖というビートであまみを少しつけて飲む。もちろんアルコールは入っていないのでたくさん飲んでも大丈夫だが、呑みすぎは利尿作用が強いので控えなければならない

年内の案件はもう来ないと思っていたが、先日電話があり、急ぎで日曜までにほしいと。。。どう対応するかは現場に任せることにするが、ここまでぎりぎりだとできることだけをやるしかない。

 

版があればよいが、この会社様よりの依頼はいつもデータもなく、現物からスキャンをしてデータ作成、トレース、そして製版となるのでポジ出力会社様の予定によってはできない可能性もある。弊社ではスキャンができないので、外注となるからだ。ポジさえあれば製版はできるが、その段階まで間に合うか否かだ。

 

ここまでぎりぎりだと事前にわかっていることをやっていないとしか思えない。。。年末に必要ならばせめて先週くらいには、、、と思いたい。弊社は本日が仕事納めとなるが、世の中はどうかな？

 

そういえば近くにあった中華料理店にいってみた、こちらは昔は日本人経営で地元では評判だったが、閉鎖し、別のオーナーになった。そこで味が変わったと地元の人がいうが、もちろんオーナーが変われば味も変わるであろうと思う（笑）私的にはより本場の中華に近づいた感じで好きではある

先日は別事業でとある酒蔵に日本酒の引き取りに向かった、ちょうど同じ方向で打ち合わせがあったのでという理由もある。この時期だと酒粕が出るので、大の甘酒好きな私には板粕が必要だ

 

新潟県のあたらしい品種の新之助で仕込んだ日本酒の板粕があるということで、10㎏ほどを購入。新之助そのものを米で食べたことは無いが、この板粕がおいしい。そのまま食べてみたが、これは絶品だ。早速甘酒をつくり、上記で場内の湿度をあげる意味で夜仕事をした。

 

新潟県のお酒はうまい、酒粕も栄養分たっぷりなので粕と呼ぶべきではないほどの食材だ

 

今日の午前中はお客様の現場倉庫で椅子に印刷となる。午前中にすべて終わらせて午後も少しだけ仕事をしようと計画しているが、出張印刷の進み具合次第だ

毎日のことだが私は平日のお昼を食べていない。朝ごはんも食べていない、夕飯のみの1日1食だ。朝ごはんはきちんと食べないと力が出ない、昼ご飯を食べないと午後から力が出ない、等いろいろないわれがあるが、朝昼を抜く生活を1年以上続けているが、それらの傾向は全く見られない。

 

日々体力を使う手刷りの印刷だが、特に力が出ないといったこともない。現代人は動いていないわりには食べ過ぎている、というのが本当だと思ってしまう。世の中を見渡せばフィットネスクラブが流行っているし、運動せずにダイエット等、いろいろな面が見える。手刷りで印刷をしているので運動もしていないし、ダイエットすら考えたことがない。夜食でラーメンを大盛で食べることもあるが体重が増えたことが一度もない。BMIはほぼ平均値かそれ以下の肥満度は0状態がここ2年続いている。フィットネスに通う費用もいらない、仕事をしていればそれだけで運動になっている。なので手刷りを止めようと思わない。

 

白米も週に1-2回しか食べないが、たまに昼ご飯がたべたくなる。月に1回程度ではあるが、近くのあまり知られていない割烹のサービスランチを食べに行く。増税前は750円だったが、今は850円になっている、それでもコスパはよいお店だと思っている。ネットもない、グルメ雑誌にもでないが、頑固な職人のおやじさんが手作りで作ってくれる最高のランチだ。

 

行列ができては困るので、ここはあまり教えたくない場所だ（笑）

ブログネタはあるが、続けて新潟県のグルメをご紹介しようと思う。日曜日の夕飯はまたまた疲れていたので癒しを求めて農家レストランに行ってきた。食事をしたあとは月曜の段取りを組んだりメール処理をしたりと仕事を続けたが、天気が良かったので出かけて少しでもリラックスしようと思った

 

今週も激務になることはわかっていたので少しでも気を休めようという想いもあった。農家レストランでその場で育てている牛肉の日替わりディナー、弥彦山と田園風景を眺めながらの食事、コスパもよかったのでまた行くことになると思う。大手チェーン店で夕食をしても同じくらいの値段が農家レストランの田園風景の中で楽しめる

 

こんな贅沢は無い、ひと時の気休めにもなり、改めて新潟県に住んでいてよかったと感じる時間だった。昨晩はハンガーへのパッド印刷を続け、22時ころにStopし、翌朝に備えて休んだ。今週は難題があと数件ある、週末も稼働する予定だが、終わらせる自信はあるものばかりなので気分的には問題は無い、あとは時間のやりくりを上手にこなすだけだと思っている